Ce livre présente plus de 150 recettes salées et sucrées élaborées à partir de produits belges.


Des recettes traditionnelles revisitées: les asperges à la flamande en version allégée, les carbonnades de boeuf au pain d'épice, le café liégois au vieux «pèket».


Des recettes inattendues pour surprendre et flatter les palais: la mousse de racines de cerfeuil au caviar de topinambour, la truite farcie aux couleurs de l'été et gratinée au fromage de Hervé, le moelleux au chocolat au coeur de cuberdon à la noix de coco.


Un livre indispensable pour faire pétiller vos assiettes et démontrer que la cuisine belge est incontestablement «au goût du jour!»
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