A table, ensemble

A table, ensemble
Meggan Verschoore
Ed. Racine

Des recettes tirées du site Fouettmagic pour de grandes tablées familiales ou entre amis : brunchs, barbecues, repas de fête et goûters. Les recettes sont organisées en fonction des saisons.

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Essentiel(s). Ma boîte à outils en cuisine

Essentiel(s). Ma boîte à outils en cuisine
Catherine Kluger
Ed. Martinière

Cinq ans après la parution de Super nature, quatre ans après la naissance de ma gamme de Granola Bio, et plus de dix ans après ma reconversion professionnelle, j'ai eu envie de raconter en recettes ce qui a peu à peu modifié ma façon de cuisiner.

Voici les recettes qui ont fait ce que je suis devenue, voici mes « best » d'hier et d'aujourd'hui, ceux que les copains me réclament ! Une cuisine décontractée et gourmande, avec l'envie de revenir à l'essentiel, aux goûts justes, aux gestes simples. Mais surtout, ce à quoi je crois et qui est en train de devenir une nouvelle façon de se nourrir :

Moins de protéines animales.
Des légumes et des fruits de saison.
Pas de sucre raffiné et des farines variées.Moins de gaspillage et plus d'organisation. (présentation de l'éditeur)

 

Ma petite cuisine potagère

Ma petite cuisine potagère
Sonia Ezgulian
Ed. Flammarion

Cet ouvrage est la réédition augmentée de Vivre(s), un recueil des recettes inspirées du potager de mon papa, comme une injonction qui résume ma philosophie de vie, savourer chaque moment, regarder le quotidien avec poésie et partager ces instants savoureux.

Mon père a hérité de ma grand-mère, maraîchère, d'un indéniable talent pour faire prospérer son potager. J'aime déambuler pieds nus dans les sillons, pour me ressourcer, trouver l'inspiration.

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Pour l'amour du bois

Pour l'amour du bois
Samina Langholz & Andrea Brugi
Ed. Flammarion

Faire plus avec moins, laisser chaque projet évoluer naturellement, rester ouvert à d'autres possibilités, accepter nos erreurs pour en tirer des leçons. Que des matériaux simples et faciles à trouver guident nos choix et nos créations...

Grâce à des techniques simples. Samina Langholz et Andréa Brugi se proposent de vous apprendre à réaliser 20 superbes objets en bois pour la maison : un coquetier façonné (huis une branche d'arbre ramassée en forêt, un banc qui recycle un vieux madrier et un manche à balai ou encore une planche à découper et son insertion « papillon », une technique ancestrale.

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La cuisine des arbres

La cuisine des arbres
Aurélie Valtat
Ed. Ulmer

Aurélie Valtat vous guide à la découverte de saveurs inexplorées. Au menu : pesto de feuilles de tilleul, tiramisu de lilas, beignets de magnolias et sirop solaire de pin... Ces recettes familiales permettent d'apprendre à cuisiner feuilles, fruits, sèves, écorces, bourgeons. Page après page, découvrez 40 arbres communs sous un nouveau jour.

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Breakfast gourmand

Breakfast gourmand
Sandra Saadi
Ed. Marabout

70 recettes pour démarrer la journée : des boissons naturelles, des granolas, des pâtes à tartiner, des crêpes ou encore des plats salés.

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Osier

Osier
Jenny Crips
Ed. Marabout

Les objets faits main et tressés à partir de matériaux naturels sont devenus des accessoires incontournables des intérieurs contemporains. Avec Jenny Crisp, spécialiste dans l'art de la vannerie et de la culture de l'osier, vous apprendrez les principales techniques de vannerie et comment confectionner des objets tressés pour la maison et le jardin, sans avoir besoin d'outils complexes.

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Encres de plantes

Encres de plantes
Elisabeth Dumont
Ed. Ulmer

Faire de l'encre avec des plantes, c'est conjuguer l'amour des plantes avec celui du dessin ou de l'écriture, et se réapproprier des savoir-faire anciens oubliés.

Ce livre présente les principales possibilités de fabrication des encres noires et de couleur, essentiellement à partir de végétaux communs de nos contrées.

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La grande cucina vegetariana

La grande cucina vegetariana
Myriam Lang & Carlo Bernasconi
Ed. Joie de Lire

Des recettes faciles et des astuces pratiques de l'ancien propriétaire du restaurant végétarien Osteria Candosin, à Zurich.

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Ma Cure Céto

Ma Cure Céto
Pascale Naessens
Ed. Lannoo

Qu'est-ce que le régime cétogène ?
À qui est-il destiné ?
En quoi diffère-t-il de son mode d'alimentation modérément pauvre en glucides ?

Perdre du poids rapidement est la motivation la plus courante pour suivre un régime cétogène, mais celui-ci peut aussi être adopté à des fins thérapeutiques. Dans cet ouvrage, vous trouverez non seulement des recettes, mais aussi des avis éclairés. Pascale Naessens a demandé l'aide de deux experts avec lesquels elle travaille régulièrement.
Le professeur Hanno Pijl, endocrinologue, présente les avantages et les inconvénients d'un régime cétogène pour les personnes atteintes de diabète. Le docteur William Cortvriendt parle de l'influence favorable d'un régime cétogène sur le traitement du cancer, une thématique à laquelle il a récemment consacré un livre.

 

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