On ne présente plus les célèbres Voyages de l'aubergine de Nina Kehayan et leurs 159 recettes. Best-seller de la collection 'Cuisines migrantes', cet ouvrage est publié pour la première fois en édition de poche.

'Véritable tour du monde gourmand... pour le prix d'un kilo d'aubergines !' M-C. Barbé-Conti, Le Figaro Magazine

'Les délices de l'aubergine, douce aux palais délicats, racontée par un écrivain de talent.' Anne Carillon, L'événement du Jeudi

'Un excellent livre de recettes. Le trajet personnel de Nina Kehayan la prédisposait à écrire sur ce 'caviar du pauvre' qui, au Sud, régale aussi bien le riche que le démuni.' J.-P. Péroncel-Hugoz, Le Monde

'Dans une épatante collection mi-ethnologique, mi-gastronomique, une compilation grandement savoureuse.' Cuisine et vins de France
Présentation de l'éditeur