Cet ouvrage propose une sélection de 40 recettes originales, tirées des carnets de Christian Denis, le chef deux fois étoilé du restaurant Clos St. Denis.

Jan Van Hemeledonck passe en revue l'origine, la préparation et les atouts de douze produits du terroir hesbignon. Christian Denis s'est inspiré de ces spécialités pour créer des recettes surprenantes.

Les photographies de Philippe Debeerst accompagnent cette délicieuse étape culinaire.

Le quatrième titre dans la série à succès 'Carnet de cuisine'.
Présentation de l'éditeur