Le coeur. Dix façons de le préparer

Le coeur. Dix façons de le préparer
Sophie Malagola & Hugues de Maisonneuve
Ed. Epure
Date de publication : 01/02/2010

Ce recueil propose des recettes de coeur d'artichaut au foie gras, coeur de veau braisé et polenta, salade de coeurs de palmiers, avocats et ananas, blanquette coeur de céleri safranée, salade de coeur de laitue aux fruits de la passion ou encore coeurs fondants au chocolat.