Cet ouvrage parodie le genre de la 'disputation' chère au Japon médiéval en la faisant porter sur cette question fondamentale: faut-il boire ou être sobre? Le lecteur est vraiment immergé au coeur du Japon de l'époque d'Edo.

Les bières trappistes sont réputées et appréciées pour leur haute qualité et leur goût incomparable. Mais pourquoi se limiter à les boire ?
Les bières et les fromages trappistes peuvent également entrer dans la confection de délicieuses recettes !

Mousse au chocolat à la Rochefort, joues de veau à la double Westmalle, ou lumpia de saumon et pamplemousse à l’Orval...

Dans cet ouvrage, à chacune des dix bières au prestigieux label « trappiste » sont associés une entrée, un plat principal et un dessert originaux.

elBulli 2005-2011 est composé de sept volumes, un pour chaque année entre 2005 et 2011. Chaque volume commence par un catalogue de photos des plats qui ont été servis au restaurant au cours de ces années et se termine par des recettes détaillées expliquant comment utiliser chaque composant.  Présenté dans un élégant coffret en plexiglas, ces volumes constituent un accès étonnant à la créativité de Ferran Adrià.

80 recettes végétariennes, y compris végétaliennes ou sans gluten, pour cuisiner les produits du marché selon les saisons.

200 recettes de plats originaires de différents pays du monde, réinterprétés par le cuisinier : le risotto, le cassoulet, le couscous, le poulet au citron confit, les fajitas, le bibimbap, les gyozas, etc.

75 recettes salées et sucrées pour reposer son organisme des excès : jus, soupes, salades, boissons, thés aromatisés, infusions, etc.

50 recettes de tartes : aux noix, au citron, au chocolat, aux pommes et au caramel au beurre salé, à la rhubarbe, aux prunes, etc.