Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...).

150 recettes originales et diététiques à partir de plantes, légumes, légumineuses, tubercules, fruits, céréales, épices, graines, etc., ainsi que des conseils pratiques pour adopter un style de vie sain : cuisine, yoga, pratiques naturelles et astuces beauté.   

150 recettes simples pour entamer une cure détox de 30 jours et retrouver la forme. Au menu notamment : mousse de truite au wasabi, crème de mangue à la vanille, risotto de quinoa aux poivrons rouges, caviar d'artichaut au citron vert, etc.

L'absence de blé ne limite pas la variété alimentaire, bien au contraire! Exercez votre créativité culinaire en testant 120 recettes savoureuses qui vous permettront de composer un menu exempt de blé, du premier au dernier repas de la journée. Crêpes à la ricotta et aux fraises, salade de nouilles thaïlandaise avec sauce à l'arachide, pizza au poulet et au pesto, fettuccine Alfredo, tarte aux bleuets et au citron: vous serez étonné de la richesse des possibilités. Découvrez un nouvel éventail de choix santé et dites adieu aux kilos en trop!Une foule de conseils pratiques renforceront votre détermination à vous alimenter sainement, dans le respect de votre organisme.

Les recettes et ingrédients pour confectionner des burgers veggie : pains maison aux graines, steaks végétaux à base de haricots rouges, tofu, pois chiches, betteraves ou aubergines rôties, ketchup maison, mayonnaise végétale, coleslaw, patates wedges...

250 recettes végétales, sans gluten et 100 % détox pour faire le tour des plats emblématiques de la cuisine crue. Avec des suggestions de menus et une explication des techniques de base.

Plus de 500 recettes pour toutes les occasions (du barbecue au réveillon), des informations sur les ingrédients indispensables (noix, graines de lin, pois chiches, etc.) et sur les savoir-faire ainsi qu'un chapitre consacré à l'équilibre nutritionnel des végétaliens.

L'auteure propose plus de 300 recettes éclectiques de plats classiques et familiaux revisités avec une touche de modernité.

80 recettes pour découvrir la gastronomie grecque : poulpe au miel, darnes de poisson et ladera de petits pois, crevettes à la tomate et à la feta, soupe de pois chiches à la tomate, tartines de feta aux pousses d'épinard, gemista, baklava, etc.

Une enquête qui explore les multiples facettes de la vanille. En suivant sa piste tout au long de la Côte atlantique, du Mexique à Madagascar, en passant par Tahiti, La Réunion, les Seychelles et à travers l'Europe, T. Ecott livre un panorama historique, géographique, gastronomique de cette plante.