De mémoire de potagers. Petites et grandes histoires des variétés de légumes

De mémoire de potagers. Petites et grandes histoires des variétés de légumes
Schall Serge
Ed. Plume de carotte

Sortez la binette, attrapez les sachets de graines, et poussez le portillon de ce livre, vous êtes tous et toutes les bienvenu(e)s dans ce potager aussi bien cultural que culturel !

Sur les traces de plus de 300 variétés de légumes, partagez avec nous la découverte de toutes les belles choses que nous avons trouvées dans les greniers, les arrière-boutiques et les potagers des vieux jardiniers et des semenciers. Ils ont eu la gentillesse de nous les confier, en même temps que leur mémoire, à nous de les maintenir vivaces...

Et que ce livre vous donne l'envie et le goût de (re)découvrir la diversité, pour le plus grand plaisir de vos potagers et de vos assiettes...

Le voyage d'Allemagne

Le voyage d'Allemagne
Philippe Barthelet & Eric Heitz
Ed. Gallimard

Ce livre nous invite à un voyage en Allemagne aux confins de la Forêt-Noire, jusqu'au lac de Constance. Le coeur du récit est le village de Wilflingen, où réside Ernst Jünger. Les deux auteurs relatent les moments passés en sa compagnie et celle de son épouse, dans un climat de simplicité amicale, évoquant la vie quotidienne et les questions littéraires : une façon toute personnelle d'approcher l'oeuvre de l'auteur de Sur les falaises de marbre.

En contrepoint, des conversations avec des tiers, écrivains pour la plupart, amis de Jünger ou fascinés par lui : Julien Gracq, Henri Thomas, Jules Roy, Stephen Spender et même François Mitterrand.

Par association, apparaissent d'autres figures majeures de la littérature germanique : Novalis, Wieland, Annette von Droste-Hülshoff, Heine, Hölderlin surtout, jusqu'au poète Friedrich Georg Jünger, le frère d'Ernst, ou Heidegger. La tradition du romantisme allemand contenait pour chaque artiste le rituel du voyage. Ce texte mouvant construit son univers esthétique en explorant des oeuvres et des lieux chargés de mémoire.

Baraques, cabanes et autres vacheries

Baraques, cabanes et autres vacheries
Collectif
Ed. Mardaga

Propos de l'une d'entre elles :

Et vous, dites-moi, comment m'appelez-vous ?

Baraque ou cabane ? Ou vacherie peut-être ? Non, vacherie, ça m'étonnerait. Plus personne ne dit ça, aujourd'hui. Tout le monde a oublié qu'avant d'être une parole fielleuse ou une action blessante, malveillante ; une veulerie, une saloperie... avant d'être tout ça, la vacherie, c'était moi, juste moi : l'innocente baraque à vaches. Oui, personnellement, je préfère baraque, moi, comme appellation. J'ai toujours préféré baraque... Mais plus encore maintenant que le taulier de la Maison Blanche s'appelle comme moi. Ah, je vous assure que ça me fait tout drôle... Moi, l'humble bâti champêtre juste destiné à procurer un abri, un ombrage aux bestiaux d'élevage, j'ai le même nom que l'étasunien président, le cow-boy suprême !

Devenues obsolètes, elles disparaissent peu à peu de nos paysages. La dernière grosse tempête en a encore jeté plus d'une à bas. Que personne ne relèvera plus.

Ces constructions souvent frustes, chétives, de peu d'apparence, témoignent pourtant, elles aussi, de notre histoire, de notre culture et notre agriculture, de notre manière d'être au monde. Dans ce monde fait de terre et de ciel, d'herbe et d'arbres - et d'animaux ! Dans ce monde où se fabrique notre subsistance.

Elles disent, elles aussi, un peu de cette préoccupation qui est toujours la nôtre : Comment habiter au mieux ce monde où nous sommes ? Comment à la fois l'aménager et le ménager ? Quelles relations doit-on nouer et préserver avec les autres espèces ? Et avec notre espace ?

Cet ouvrage vous propose une balade à la découverte de ce patrimoine rural, injustement oublié, à travers plus de cent superbes photographies inédites et en compagnie de grands noms de la littérature, amoureux des mots tout autant que de la nature.

Le voyageur égoïste

Le voyageur égoïste
Clair Jean
Ed. Payot

Embarquement immédiat pour le Japon, les États-Unis, l'ex-Union soviétique ; nombreuses escales en Europe, et particulièrement en Italie ; arrêts prolongés à Anvers, Vienne et Venise. Tel est le programme des voyageurs... Mais dans les vastes solitudes que doit traverser un homme de sa naissance à la mort, il n'existe que quelques lieux et moments privilégiés.

C'est peut-être parce que ces heures sont trop rares que Jean Clair, conservateur général du patrimoine et ancien directeur du musée Picasso, ne se sépare jamais d'un carnet dont la lecture sera pour nous une invitation au voyage comme au temps de Montaigne.

Bruxelles insolite. Trésors cachés et lieux secrets

Bruxelles insolite. Trésors cachés et lieux secrets
Laurence Bragard & Régis Duqué
Ed. Les Beaux jours

Une église de travers, des pneumatiques postaux oubliés, une voie interdite à la circulation 'excepté Stib et corbillard', un musée du hochet, un figuier en centre-ville, les vestiges d'une enceinte du XIIIe siècle, des lampadaires de l'Expo 58, une école modulable, un Bouddha inattendu, des oeuvres d'art dans une wasserette, un labyrinthe végétal... Bruxelles n'a pas fini de livrer ses secrets !

La mer vénitienne

La mer vénitienne
Olivier Chaline & Jean-Christophe Dartoux
Ed. Imprimerie nationale

Pendant des siècles, les Vénitiens ont considéré l'Adriatique comme leur golfe. L'autorité de la République de Saint-Marc s'est exercée par intervalles sur différents points de la côte orientale, de l'Istrie aux Bouches de Kotor en passant par Raguse (Dubrovnik). Récit de cette histoire commune italo-slave courant sur plus de six siècles et panorama des vestiges (bastions, églises, places...).

Ecosse. Le pays derrière les noms

Ecosse. Le pays derrière les noms
White Kenneth
Ed. Terre de brume

Pour Kenneth White, l'homme des Finisterres de l'esprit, d'Une stratégie paradoxale et du Monde ouvert, l'Écosse est un point de départ auquel il ne cesse de revenir en en faisant des lectures de plus en plus profondes, de plus en plus fines. Dans ce livre, au milieu d'un paysage multiréférentiel, il suit un cheminement autobiographique, poétique et intellectuel, qui introduit au coeur d'une culture, mais qui, surtout, ouvre un espace « au-delà des noms », où l'existence se refonde et où l'esprit respire.

Phares

Phares
Collectif
Ed. Parkstone

Veilleur infatigable, le phare, système de signalisation maritime salvateur qui apparut dès l'Antiquité, guidait sans relâche les bateaux jusqu'à bon port. Si ce nom puise son origine de l'île Pharos qui abritait le phare d'Alexandrie, il semble que les volcans comme le Stromboli et ses irruptions fréquentes furent à l'origine de cette invention.

Si, face à la modernité croissante des équipements des bateaux, ces sentinelles solitaires n'ont, aujourd'hui, plus guère d'utilisation, cet ouvrage tend à souligner non seulement leur intérêt architectural majeur, mais aussi la place qu'ils ont dans le patrimoine culturel mondial. Du phare des Baleines (France) au phare du Bout du Monde (Terre de Feu, Argentine) en passant par le phare de l'Île verte (Canada) ou le phare de Bell Rock (Écosse), cet ouvrage invite le lecteur à redécouvrir les richesses de ces témoins d'un autre temps.

Aménagements écologiques au jardin. 60 créations à réaliser soi-même

Aménagements écologiques au jardin. 60 créations à réaliser soi-même
Brigitte & Serge Lapouge-Déjean
Ed. Terre vivante

Égayer son jardin en fonction de ses envies et de ses besoins, avec des aménagements naturels et écologiques à réaliser soi-même, un vrai plaisir...

Allées fleuries, escaliers, petits murets, bancs, pergolas ou tonnelles ombragées, cabanes, huttes, clôtures, plessis... Pour chacun de ces aménagements, les auteurs présentent un choix de matériaux adaptés : bois résistants - saule, châtaignier, acacia, noisetier... - pierres, galets, terre battue, broyat... Ils proposent ensuite les techniques de mise en oeuvre illustrées pas à pas. Et, afin que ces aménagements évoluent toujours dans un écrin de verdure, ils indiquent les indispensables conseils de végétalisation.

Nulle place ici pour la consommation, les achats inconsidérés, le bois exotique, le plastique... Mais priorité à la création manuelle avec des matériaux naturels, locaux ou de récupération ainsi qu'aux savoirs traditionnels parfois oubliés !

Ces propositions, émaillées de témoignages de jardiniers et d'artisans, feront de votre jardin un lieu de vie enchanteur et ludique.

Dictionnaire pratique de botanique

Dictionnaire pratique de botanique
Jouy Alain
Ed. Ulmer

La botanique étant l'une des sciences les plus anciennes, son vocabulaire, extrêmement riche et spécialisé, a beaucoup évolué au fil du temps, au point que certains ouvrages sont devenus très difficiles à consulter. Plus récemment de nouvelles disciplines comme la palynologie ou la biologie moléculaire ont également ajouté leur contingent de mots nouveaux, parfois réduits à des acronymes.

Cet ouvrage, qui présente près de 10 000 termes botaniques dont 1 800 illustrés, a ainsi pour but de permettre aux botanistes professionnels et aux amateurs passionnés de se retrouver parmi cette terminologie foisonnante, souvent redondante et parfois ésotérique. Les dessins d'Alain Jouy, en plus d'être beaux, sont d'une grande précision et constituent un intérêt majeur pour la compréhension des concepts.