Un dimanche à la campagne

Un dimanche à la campagne
Lindholm Leïla
Ed. Larousse

Entrez dans l’univers culinaire de Leila, qui vous fera découvrir ses recettes préférées ! Quand cuisine rime avec partage et convivialité, ou tout simplement… joie de vivre.

Cocktails pur jus

Cocktails pur jus
Tim Robinson & Marcus Hay
Ed. Marabout

De joyeux rafraîchissements bourrés de santé !

Optez pur jus
Nombreux sont ceux qui font eux-mêmes leurs jus. Ils ont raison car ils savent que c'est bon pour la santé. Pressez vos fruits et légumes et buvez-les !
Pensez aux effets bénéfiques qu'ils ont sur la santé. Effectivement, les jus de fruits et de légumes réparent, protègent, stimulent et soignent le corps et l'esprit. Préparez vos jus vous-même et vous verrez qu'ils sont délicieux et surtout meilleurs que ceux du commerce.
Pas besoin d'appareils compliqués ni d'être un cordon bleu pour concocter de savoureux mélanges.
Extrait de la préface

250 recettes de cocktails sans alcool, énergétiques et délicieux.

Jus de fruits, jus de légumes, milk-shakes, smoothies, cocktails glacés, épicés...

Avec un blender, une centrifugeuse, un peu de glace pilée, quelques épices, vous les testerez tous.
Présentation de l'éditeur

Je cuisine naturel

Je cuisine naturel
Pignard Amélie
Ed. Pyramyd/Cooking Attitude

Cooking Attitude est une collection de livres de cuisine destinée aux gourmets. Elle célèbre la cuisine du quotidien, tout en accordant une grande place à l'esthétique, aux lieux et aux ambiances qui accompagnent les repas.

Chaque ouvrage, inspiré d'une thématique, s'articule autour de cinq menus et s'inscrit dans l'atmosphère singulière des différents lieux visités. Cooking Attitude propose des recettes de cuisine gourmandes imaginées et mises en pages par des graphistes/blogueuses culinaires, l'ensemble constituant, à travers leur regard et leurs inspirations, autant de voyages culinaires et personnels à partager.

Picnic

Picnic
Brancq-Lepage Isabel
Ed. Marabout

Le soleil brille, l'air est doux. Vous vous voyez déjà étaler la nappe au bord d'une rivière, sur la plage ou dans un champ... Il ne reste plus qu'à remplir le panier !
Picnic vous propose 120 recettes rapides et faciles à préparer pour échapper enfin aux sempiternels 'jambon-beurre', 'thon-crudités', 'poulet-mayo' et autres paquets de chips: des salades composées fraîches et nourrissantes, des sandwichs originaux, des tartes salées, des quiches et des petits chaussons pleins de fantaisie, des viandes froides et des dips... sans oublier les douceurs.
Présentation de l'éditeur

Ever green food. 16 chefs illustres, 80 recettes créatives pour cuisiner responsable, chic et facile !

Ever green food. 16 chefs illustres, 80 recettes créatives pour cuisiner responsable, chic et facile !
Collectif
Ed. La Martinière

Respect des ingrédients, du lieu et du moment !

16 chefs* illustres nous apprennent à cuisiner écologique en 80 recettes créatives et faciles, au rythme des saisons, et à sélectionner les meilleurs produits et ustensiles.

Le Bio, le retour en force des légumes, la réhabilitation des produits simples et du bon sens, le locavorisme - manger ce qui est produit dans sa région -, la cuisson douce et lente ou le mijotage : autant de pistes pour cuisiner autrement et responsable.

* Thierry Alix, Jean-Marie Baudic, Sophie Brissaud, Gilles Choukroun, Claude Colliot, Arnaud Daguin, Sonia Ezgulian, Patrice Gelbart, Christophe Girardot, Éric Guérin, Rocco Iannone, Jean-Georges Klein, Christophe Michalak, Jacques et Laurent Pourcel, Daniel Rose.

Marie Claire Cuisine. Plus de 600 recettes et astuces

Marie Claire Cuisine. Plus de 600 recettes et astuces
Cranston Michèle
Ed. Marabout

Les 600 meilleures recettes de Marie-Claire, organisées selon huit thématiques : petit-déjeuner, sur le pouce, salades, l'été, à l'heure du thé, cocktails, dîners, desserts. Les recettes sont d'inspiration internationale et chaque thème comporte plusieurs pages de conseils sur des ingrédients phares. Quelques recettes basiques sont aussi traitées pas à pas.

Le speculoos de Juliette

Le speculoos de Juliette
Keirseblick Brenda
Ed. Lannoo

Ce livre est une ode au biscuit si simple mais tellement délicieux. Ce biscuit que l'on retrouve depuis des générations dans nos maisons.
Une dizaine de variantes de la recette du spéculoos sont présentées dans ce livre mais aussi une quarantaine de desserts à base de ce merveilleux biscuit comme de la mousse, de la tarte au citron, de la tarte au chocolat blanc, des baisers...

Alter éco. Le livre de cuisine

Alter éco. Le livre de cuisine
Neyrat Paule
Ed. Editions culinaires

Cuisiner équilibré avec les produits du commerce équitable

Riz, quinoa, chocolat, thé, café... Des produits d'une qualité exceptionnelle pour des recettes savoureuses et originales.

De nouvelles idées gourmandes... Aubergines farcies au riz rouge, quinoa en taboulé, magret de canard au thé riz basmati, gâteau au chocolat, compote pomme banane au thé...

Mais aussi des informations sur les produits (origine, mode de production, qualités nutritives...) pour bien les connaître et mieux les cuisiner.
Présentation de l'éditeur

Le tour du monde en 80 recettes et vins

Le tour du monde en 80 recettes et vins
Alain Bloeykens & Inne Vanden Bremt
Ed. Lannoo

Toute tentative de résumer en quelques mots la cuisine du monde serait presque faire injure à la richesse et la diversité culinaires qu'il nous est loisible de découvrir dans les différentes parties du monde. Si l'Asie nous entraîne dans un dédale bariolé de mets et d'arômes, l'Europe de son côté se targue des profondes racines de son histoire culinaire et de la richesse de ses techniques. La convivialité et la chaleur de la cuisine africaine avec son trésor de cultures différentes sont franchement contagieuses tandis que les traditions océaniques encore souvent ignorées ne manquent pas d'enrichir notre regard sur l'activité culinaire. Enfin, le continent américain fait largement honneur aux us et coutumes amérindiennes et propose un mélange d'éléments traditionnels et contemporains. Ce livre présente un florilège de ce que la cuisine du monde propose de plus succulent, de plus surprenant et de plus exaltant. Puisse ce choix de recettes visant à flatter le palais fournir le fil rouge d'un beau voyage d'exploration culinaire. Prendre le risque de quitter les sentiers battus est la meilleure garantie pour voir s'ouvrir tout un univers débordant de saveurs, de senteurs et de couleurs.

L'envers des étiquettes

L'envers des étiquettes
Wart Charles
Ed. Amyris

Et si les étiquettes nous mentaient ... Ne croyons pas tout ce que la publicité raconte mais faisons de notre nourriture «notre premier médicament».
Ce livre est une démarche de vigilance destinée à nous apprendre une lecture intelligente des étiquettes alimentaires et à nous éclairer sur le contenu de notre assiette.
Quel est par exemple le produit derrière le code E 900 ? Quelle est la vraie menace des produits light ou des OGM ? Qu'est ce qu'un aliment fonctionnel ? Mais aussi, pleins de conseils pratiques et simples pour revenir à une nourriture plus saine préparée, avec amour, à partir d'éléments frais.
Par cet ouvrage, l'auteur nous aidera à retirer un maximum d'informations destinées à éveiller nos réflexes de consommateur responsable loin des cuisines industrielles.
Présentation de l'éditeur

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